Die 18. Sitzung des Arbeitskreises Logistikimmobilien am 02. März 2022 fand – wie gewohnt – im digitalem Rahmen statt und bot den Teilnehmenden einen regen Austausch zur Gründung einer neuen Clusterorganisation.
Die Lebensmittelbranche ist in einem großen Umbruch: Nachhaltigkeit, Fair Trade, Produktionsbedingungen, die Qualität der Lebensmittel. All das wird von den Verbrauchern und Verbraucherinnen zunehmend hinterfragt. Dieser Umstand und der Klimawandel, bringen dann ebenso neuartige Lebensmittel – wir sprechen hier von Food-Innovationen – hervor. Die Freie und Hansestadt Hamburg spielt in diesem Segment eine tragende Rolle und wird diese in den kommenden Jahren verstärkt einnehmen. Gerade für diese Hamburger Führungsrolle, soll ein weiterer Netzwerkverbund zu den bestehenden in der Clusterlandschaft eingefügt werden: Mitte des Jahres 2022 wird das Hamburger Food-Clustergegründet. Torsten Gasser, Referatsleiter Oberste Pflanzenschutzbehörde und Food Cluster der Behörde für Wirtschaft und Innovation in Hamburg, stellte das neue Cluster den Teilnehmenden vor und stellte auch die Berührungspunkte zu der Logistikwirtschaft dar. Die Lebensmittelszene soll besser vernetzt werden; die Wissenschaft, die Forschung und die Produktentwicklung gefördert; die Sichtbarkeit der Szene erhöht und Lebensmittel-Startups branchenspezifisch stärken. Lebensmittel, Getränke und Food-Innovationen aus Hamburg sollen hierdurch die Regale der Supermärkte weltweit bereichern.
Die Kollaboration zwischen den Segmenten Logistik & Lebensmittel erschuf in dieser Sitzung einen proaktiven Austausch. Die regionale Produktion und Verteilung der Lebensmittel bedarf weiterer Förderungen, um diesen beobachtbaren Trend einzufangen. Hinsichtlich der innerstädtischen Feinverteilung werden bestehende Logistikprozesse erweitert. Auch sollen die Lebensmittel – im Sinne einer dezentralen und regionalen – Produktion forciert werden. Aktuell wird dazu das bestehende Potenzial analysiert.
Abschließend wurde die 2021 erhobene Umfrage zu den weiteren Themen des Arbeitskreises unter den Mitgliedern ausgewertet und dabei insbesondere Bereiche Digitalisierung und Smart Factory Nachholbedarf identifiziert. Aufgrund von Schnittstellen mit dem Arbeitskreis Nachhaltigkeit, dem auch die Teilnehmende Prof. Heike Flämig in Ihrer Funktion als stellv. AK-Leitung des Arbeitskreises Nachhaltigkeit identifizierte (bspw. zur CO²-Bilanzierung von Logistikimmobilien), verständigten sich der Arbeitskreis darüber, gemeinsame Sitzungen zu veranstalten.
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